Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

thang duong Cún Khang Chem chép nướng pho mai đổi thịt băm viên Nui sốt cà với thịt hến xúc bánh đa cach nau mon vit suon kho to ngon gà hấp hành tây Món Kho sinh to hoa qua đậu phụ tứ xuyên Thêm Cách lam banh tieu canh dọc mùng mon ca bien bánh mì bơ sữa tận dụng đồ cũ bánh snack thái sương sáo sương sa Nét duyên chè Huế cach lam cu sen tam sac sườn non lam banh khuc cay ngon List Chả chao ca cách ngâm chanh muối cach lam nuoc hang công thức mướp xào nấm Kẽm banh bo nuong deo dai khoai lang cắt lát nướng đồ cho mẹ Santa cach lam tom hap nuoc dua nho qủa mon milo kem dua mon pasta ngon Giảm Cân món bún ngon cho bữa sáng Ca bong kho tieu đồ hình ca chien nuoc tuong ngon Nâu ăn thịt nướng xiên ngon com paellla ngon huong dan lam bong ngo canh kho qua thit bam Ngon như ăn lẩu nấm riêu cua bắp bò rau câu lá dứa pho bo vien sa te Ca sot ca nộm dưa leo tai heo cai thuốc thực phẩm ớt trái yến Æu yến sào cach lam lassi dao cang ngô tuyết phượng xôi nướng cuộn bo ham bi do ngon Thịt Heo trang mieng tra xanh banh trung thu ngu sac ăn yến là vô nhân đạo bong lan bo nắng nóng cháo sườn bò cá tẩm bột chiên bít thịt hộp xóc đậu phụ súp trộn bánh mì bánh khoai rán ngon phô mai rán kem bơ đậu phộng ca phe capuchino lam mut vo buoi banh luoi meo cách làm thạch bưởi Bí quyết sử dụng muối trong nấu cach Lam mi quang thịt heo xào cà chua trứng vịt muối xương nấu đậu đỏ công thức sushi Mươp huong banh duc man banh su kem kieu nhat ngon gia do xao Khánh dui ga chien Quang Dong bơ xào nghêu xào tỏi mã³n cải bắp muối bánh kem phô mai kiwi chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn thit kho dua Món trứng cá cach nau chao ca hoi ngon Che dau xanh bot cóc xanh làm gỏi Cach lam banh tai yen bo tron rau dang tom nom rau muong phile Gà đòn thất thủ chở đủ món cach ham ga ngon gion bi kho ga Banh canh Cua ca ro phi cuon la chuoi nuong cach lam banh dau xanh nuong goi sen văn hóa uống cà phê cách luộc gà ngon chế biến cá saba xôi đậu tẩm mè banh bo re tre ca ri rau cuu xa lach chay uống bia cach lam banh khoai lan thit ba roi kho ngon phạm bằng